Urban Smart Farm

From gentCommonsWiki
Jump to: navigation, search

= "startup die in 2015 de Korte Keten wedstrijd van stad Gent won".

URL = http://www.urbansmartfarm.be

Beschrijving

Nina Sarens:

"Urban Smart Farm is een startup die in 2015 de Korte Keten wedstrijd van stad Gent won. Door middel van aquaponics willen oprichters Pascal De Bondt en Kenny Vandenbroucke op een duurzame manier kruiden, groenten, vissen en garnalen produceren. Ze doen dit in twee mobiele containers. In één container staat een bassin met meervallen, die gevoed worden met larven gekweekt op afval, en een bassin met garnalen. Het afvalwater van de bassin met meervallen loopt naar die van de garnalen en deze laatste halen hun voedingstoffen uit de uitwerpselen van de meervallen, ze werken als een filter. Het water van deze bassin wordt via buizen door een tweede filter, biofilter, naar de planten in de tweede container vervoerd . Op deze manier is de cirkel gesloten.

De plantenrijen worden verticaal geplaatst en verlicht met LED-verlichting, zodanig dat er een minimum aan ruimte wordt ingenomen en er het hele jaar rond op een energiezuinige manier geteeld kan worden. Een aantal jaar geleden begon het idee bij Pascal te groeien toen hij in de horeca werkte in Zuid-Amerika. Daar teelde en plukte hij kruiden op het dak van het restaurant waar hij werkte. Klanten die dit zagen vonden dit een meerwaarde. Terug in België zocht hij een manier om in Gent kruiden te gaan telen. Hij dacht eerst aan een serre op een dak of een gebouw lichtdoorlatend te maken, maar door de technologische evolutie van LED-verlichting te volgen, begon hij in een andere richting te kijken en vond hij het principe van aquaponics. Hij startte met enkele tests thuis en zocht een partner. Na het winnen van de Korte Keten wedstrijd kreeg hij een testruimte aangeboden van de Universiteit Gent. Sinds mei staat er een demo-container op het DOK in Gent met als bedoeling de mensen bekend te maken met deze nieuwe manier van telen. De bedoeling is uiteindelijk om de planten en vissen te verkopen aan de Gentse horeca." (zie, p. 44-45 van: Stadslandbouw als Voedselsysteem voor de Toekomst)