Roof Food

From gentCommonsWiki
Jump to: navigation, search

= een coöperatief dakmoestuinproject gekoppeld aan een vegetarisch cateringbedrijf dat soep en dagschotels levert aan bedrijven in Gent.

URL = http://www.rooffood.be


Beschrijving

1.

"ROOF FOOD is een stadslandbouwproject gekoppeld aan vegetarische catering. Onze missie is om gezonde en ecologische voeding dichter te brengen bij het brede publiek en daarbij een sterk en duurzaam verhaal te brengen: Door het promoten van vegetarische maaltijden met biologische groenten, geleverd door een fietskoerier sparen we jaarlijks heel wat ton CO2 uit.

Wij willen mensen die buiten het reguliere arbeidscircuit vallen een nieuwe kans geven door middel van sociale tewerkstelling.

ROOF FOOD is een coöperatieve vennootschap en wil haar boontjes graag zelf doppen, onafhankelijk van structurele subsidies." (https://rooffood.be/nl/about)


2. Veldverkenners.be:

"De eigen moestuin van 500 m² wordt momenteel nog aangelegd op de daken van het Gentse bedrijventerrein De Punt. Voorlopig wordt daarom gewerkt met groenten van andere stadsmoestuinprojecten. Levering (per fiets) is tot nog toe beperkt tot bedrijven aan Dok Noord en de Zuiderpoort, maar dit gebied zou snel uitbreiden. Afhalen is ook mogelijk, na bestelling." (http://www.veldverkenners.be/gent-waar-naartoe-voor-boerderijen-en-hoeveproducten)


In het engels

Via Atlas:

"Roof Food is a cooperative company and an urban agriculture project that basically erects and maintains rooftop gardens. Their mission is to produce healthy and ecological food and make this as accessible as possible to the general public and thereby bring a strong and durable story.

In April 2016 Roof Food moved to a bigger location than their former, smaller roof. Currently they have a 500 square meter rooftop garden on a business centre in Ghent, where they as well have access to their own kitchen to support their catering activities. The meals they provide are all made with local products, depending on the changes of the season and they’re also working out a way to create as less waste as possible.

Roof Food shares its knowledge by organizing lectures, workshops and team building activities and provides weekly different meals to companies and schools.

In collaboration with TimeLab and others they are working on a new kind of route system to make a small chain network of food producers, distributors and consumers. The first route, “Hap Route Rood”, will start operating in May and provides weekly one lunch to the companies involved." (http://timelab.org/sites/all/files/Atlas.pdf)