CSA Boerderij Open Veld

From gentCommonsWiki
Jump to: navigation, search

(buiten Gent maar goeie uitleg van CSA principe)


URL = http://www.openveld.be/

Beschrijving

"Tom Troonbeeckx runt een CSA-boerderij (Community Supported Agriculture)te Leuven: het Open Veld. Hij teelt kleinfruit, groenten en aardappelen die via zelfoogst bij de klanten terecht komen. Zo voorziet hij zijn klanten het hele jaar rond van verse, lokaal geteelde groenten. Aan het begin van het seizoen betalen de leden hun bijdrage. Zo heeft de boer de middelen om in het bedrijf te investeren en zichzelf een waardig loon te betalen. Het CSA-systeem combineert duurzame teeltmethoden met een duurzame vermarkting. Dat is lokale fairtrade!" (https://www.inbo.be/nl/melkveehouderij-de-ploeg )

Interview

Vraag: Kan je ons iets meer vertellen over de werking van het Open Veld?

TT: Aan het begin van het seizoen betalen de leden hun bijdrage. Zo heeft de boer de middelen om in het bedrijf te investeren en zichzelf een waardig loon te betalen. In ruil hiervoor mogen de leden gedurende een jaar verse groenten van het veld oogsten voor eigen gebruik.

De klanten komen zelf hun boontjes, hun aardbeien, hun tomaten plukken op een moment dat je als boer geen tijd hebt. Zo wordt het werk verdeeld en blijft het systeem in evenwicht. Doordat klanten vooraf betalen, delen ze in het risico op een mislukte oogst. Tegelijkertijd profiteren ze van onverwacht hoge oogsten. Met vlagjes wordt aangegeven welke gewassen geoogst mogen worden. Met de visuele kwaliteitseisen die de lange keten stelt, hoef ik weinig rekening te houden. Wanneer mensen zelf hun groenten kunnen plukken, vinden ze het geen probleem dat er af en toe een kromme wortel tussen hun heerlijk verse wortels zit.” (https://www.inbo.be/nl/melkveehouderij-de-ploeg )